-Ta unge forbrukere på alvor!
Dagligvarekjedene kan bli mer løsningsorienterte når de selger frukt og grønt, særlig overfor barnefamilier, mener Guttorm Rebnes.
Målsetningen fra norske myndigheter om fem om dagen er ennå et godt stykke unna å bli realisert. Ungdomsskoleelever får én gratis frukt hver dag gjennom skolefruktordningen og på barnetrinnet har man tilbud om å abonnere, men utover det må foreldrene selv sørge for at barna i familien får i seg nok frukt- og grønt.

-Her har dagligvarebutikkene en viktig rolle å fylle. De er den viktigste pådriveren for å få foreldre til å få inn gode og sunne måltidsløsninger, påpeker Guttorm Rebnes i Opplysningskontoret for frukt og grønt - OFG.  

Store muligheter  

En undersøkelse der henholdsvis tusen barn og tusen foreldre ble spurt om hvor opptatt foreldrene er av om barna spiser sunt, svarte åtte av ti at de var svært opptatt av det. Men mindre enn fire av ti får det til. Utfordringen er særlig å få grønnsaker inn i måltidene.
-Norge ligger lavest i Europa når det gjelde forbruk av grønnsaker. Men viljen er absolutt til stede, så her er det store muligheter til å få til noe. Foreldrene må på banen og lage god måltidsvaner for barna, og da må det blant annet bli bedre tilgjengelighet
på frukt og grønt som mellommåltider og mer grønnsaker inn i de faste
måltidene.  Butikkene kan bidra med inspirasjon, kunnskap og tilgjengelighet for å skape positive måltidsrutiner, sier Rebnes.  

Må inspirere 
Noe har dog skjedd de siste årene i handelen. Ferdigkuttede salater, wokblandinger og knaskerøtter er nå standard sortiment i norske dagligvarebutikker.
-Dette er eksempler på at man har tilført en verdi som gjør det enklere for forbrukeren. Butikkene kan helt sikkert gjøre mer for å inspirere folk når det gjelder hvordan de skal få maten inn i seg. Slik gjøres jo med mange andre produkter, som ferdigpizza, påpeker Rebnes og trekker frem noen flere eksempler på hva som kan gjøres:
-Det er et stort ubrukt potensiale i de skiftende sesongene i Norge. Man kan i større grad løfte frem det spesielle ved de norske eplene, eller norske ferskpoteter rundt Sankt Hans. Eplekuttere og mangodelere blir lett liggende i et hjørne i avdelingen. Få dem frem slik at de blir sett og budskapet oppfattet. Kunden må hele tiden minnes og tipses om de mulighetene som finnes. Handelen er for det meste produktfokusert når det kommer til frukt og grønt. De kan med hell bli mer løsningsorienterte, synes Rebnes.

Kvalitet krever omsorg  

Rebnes konstaterer med tilfredshet at norske frukt - og grøntavdelinger har løftet seg veldig i de senere år. Slaget står imidlertid hver dag, ja, mange ganger hver dag, og det nytter ikke å hvile på laurbærene. Høykvalitetsprodukter krever spesielt god behandling. Her har kjeder og butikker et arbeid å gjøre, mener han.

-Vaskede poteter, som egentlig skal ligge mørkt og kjølt, ligger for eksempel ofte i klare pakker under sterkt lys. Tomater ligger i for store eksponeringer i varmen under spotlights, bær mangler kjøling og ferdigpakkede salater blir klemt inn i dispenserhyller som skader dem. Det burde stå OBS! med store bokstaver på disse produktene. Det er lite sannsynlig at kunden kjøper dem om igjen dersom de har fått en dårlig erfaring, minner Rebnes om.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no