Til seters for å kjøpe mat
En liten kjøretur fra Fagernes langs Strandafjorden og opp i høyden ligger Joker Vaset, en strøken nærbutikk med alt en hytteturist måtte begjære. 
Fra Jokerbutikken til Harald Lasskogen på Vaset kan man skue innover i fjellet i Vestre Slidre. Panoramaveien som passerer butikken, går over til Hemsedal og Golsfjellet. Et titalls setre i drift ligger innover her og bidrar til å holde kulturlandskapet i hevd, ikke minst til glede for de mange hytteturistene fra Oslo og Akershus som strømmer på i ferier og helger.

Bruker hytter mer

80 prosent av Joker Vasets kunder kommer fra de 1500 hyttene som sogner til butikken. 50-80 nye hytter har vært bygget i året til nå.
 - Det har dabbet litt av i det siste, riktignok, men 300 nye tomter er godkjent for hyttebygging og vil utvilsomt bli bebygd når folk begynner å flytte på penger igjen, sier Harald Lasskogen

Likevel nyter Joker Vaset godt av at folk faktisk bruker hyttene mer i tider der man er litt forsiktige med pengebruken.
- Året så langt i år har vært godt, men omsetningen for butikken er veldig sesongbasert. Etter en blomstrende påskeuke blir det hvert år bråstopp når hverdagen kommer. Da gjelder å være oppmerksom på varebeholdningen, sier Lasskogen, som likevel tåler litt svinn; butikken skal holde varetrykket oppe selv i roligere tider.

Lokal mat verdsatt  

Vaset har ti fastboende husstander som er sysselsatt med leirskolen Brennabu,
servering og overnattingstilbud. Noen av de mange setrene i området satser på stølsturisme og det er stølslag som samarbeider om å ha åpne støler med dyr og salg av egenproduserte matprodukter.  Det synes nærkjøpmannen på Vaset er bra.

Det er viktig at det kulturlandskapet vi har blir holdt i hevd og at det ikke gror igjen. Vi kunne godt hatt enda flere dyr, sier han.

Han har også inntrykk av at hyttefolket er opptatt av lokalprodusert mat og at det er en aktivitet i området som blir verdsatt.   

Flere leverandører 

Lasskogen tar oss med rundt i butikken, som ble utvidet senest i fjor, og viser oss hvilke lokale varer han selv selger. Han trekker spesielt frem pakket fersk kjøtt fra Helle slakterier, som hyttekundene har fått øynene opp for i det siste.
Andre leverandører er Beito Ost, Rakefisk fra Valdres, spekemat fra Bagn Pølsemakeri og Fagernes Kjøtt, og flatbrød fra Valdres Bakst. Rømme blir levert rett fra stølen i nærheten.

Han understreker at bygdefolket selv også er svært opptatt av lokale varer, som jo er videreforedlet av deres egne råvarer. 

Savner bedre dialog  

- Det er viktig at salget av lokale varer er regionalt forankret og at flere produsenter samordner seg når man forsøker å løfte produktene opp på nasjonalt nivå. Tiden er der for dette og det er god giv i Valdres matforum for tiden. Den prosessen er bra for næringslivet her, fastslår han.

Likevel er det sjelden at produsenter kommer med lokale produkter og vil selge dem i butikken hans. Mye blir solgt rett fra gård eller på Bondens marked.

- Jeg savner dialog mellom oss kjøpmenn og produsentenes side. Jeg vil gjerne være med å gi input. Mange tenker bare på kjedene og er litt redd for dem. De glemmer fort enkeltbutikken. Det er viktig å begynne på den lokale butikken, sier Harald Lasskogen. 
  

Fra TV2 til Vaset  

Harald Lasskogen valgte familiebutikken i Valdres fremfor livet i Oslo som ingeniør i TV2.

Harald Lasskogen er utdannet ingeniør og jobbet tidligere i TV2 i Oslo. Det var ingen selvfølge at han kom tilbake og begynte å jobbe i butikken for åtte år siden. Men da samboeren arvet småbruk nede i bygda og det samtidig ble behov for hjelp i butikkdriften på Vaset, ble det flytting.  

Så mulighetene 
Det var Haralds bestefar som startet opp på Vaset i 1964. Han hadde drevet butikk nede i bygda siden 1925 og så mulighetene også på fjellet med oppblomstringen av hytteturismen. Butikken i bygda ble overtatt av Haralds onkel og nedlagt for 15 år siden.

Haralds foreldre overtok på Vaset i 1972. I 1980 ble denne butikken flyttet til et nytt og større lokale. I fjor overtok Harald driften, men har god hjelp av mor og far som bor rett ved siden av butikken på Vaset.   

Neste generasjon

- Det er mye jobbing og lite skille mellom arbeid og fritid, medgir Harald, som synes han er veldig heldig som har mor og far som hjelper til. De kjenner kundene godt etter alle årene på Vaset.

Jorden på småbruket er forpaktet bort. Kona til Harald har valgt å jobbe i bank istedenfor. 3-4 km lenger inne i fjellet har de også en støl. Der prøver familien å bo om sommeren.
- Det er mye som skal holdes i orden. Men det kan jo være at den neste generasjonen vil drive med landbruk, sier han.

 

Joker Vaset

Kjøpmann: Harald Lasskogen (37)
Beliggenhet: Vaset i Vestre Slidre.
Etablert: 1964. Nybygg i 1980. Ombygging i 2008.
Størrelse: 550m2 salgsflate dagligvarer, pluss 200 m2 nonfood.
Omsetning:  19 millioner netto dagligvare pluss 2,5 millioner jernvare/sport i 2008.
Antall årsverk: 6
Tilleggsytelser: Nøkkeloppevaring, vareutkjøring, varebestilling omadressing av feriepost post til butikken, campingplass, propan, ved og parafin  


Seterkultur i Norge  

Norge er et av få land som fortsatt har en levende seterkultur. Seterkulturen har lange tradisjoner her i landet.

Det finnes om lag 1300 setre som fortsatt er i aktiv drift i Norge (2008).


På topp ligger Oppland med 476 setre i aktiv drift, flest i Øystre og Vestre Slidre og i Nord-Aurdal kommune, alle med over 50 setre i aktiv drift.

Hedmark kommer på andre plass med 230 setre i aktiv drift.  

Kilde: Statens Landbruksforvaltning
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no