Forsvarer mye emballasje
Riktig bruk av emballasje kan ifølge Bama redusere svinn, beskytte produktet og bidra til bedre hygiene.
– Vi får stadig henvendelser fra forbrukere som er bekymret for at vi bruker for mye emballasje på våre produkter, men vi kan forsvare mye av emballasjebruken hos oss, forteller kvalitetsdirektør Jens Strøm (bildet) i Bama Gruppen.
Selskapet har i det siste hatt et tett samarbeid med miljøorganisasjonen Bellona for å få råd innen emballasjesparing og avfallshåndtering.
– Jeg synes vi har fått til et gunstig samarbeid hvor vi sammen jobber for å komme med miljøsparende tiltak, sier Strøm. 

Sløser med plasten  

Han forklarer at frukt og grønt fra Bama blir fraktet til butikk på to måter. Den ene måten er at produktene forhåndspakkes hos produsent eller på et sentralpakkeri i egnede forbrukerpakninger.
I den andre varianten blir produktene pakket i hele kasser og selges som løsvekt i butikk. Kundene plukker selv produktene, og legger dem selv i plastposer.
– I den sistnevnte metoden kan det ofte forekomme overemballering, fordi det som regel er kun en størrelse på plastposene. Dette betyr at i mange av tilfellene fyller forbrukerne posene med mindre innhold enn det plastposene er beregnet for, sier Strøm.
Han understreker at Bama bruker begge pakkemetodene for å skape et mangfold i sortimentet. Derfor har selskapet hatt en økning i produkter som er ferdig emballert fra produsent de siste årene. 

Mindre smittefare  

Strøm forteller at en av årsakene til dette er redusert svinn i forhold til antall frukt og grønt som blir ødelagt under transport, i butikken eller på vei hjem i handleposene. 
– Vi kan jo bruke steinfrie druer som et eksempel. Etter at Bama startet å pakke disse i egnet emballasje direkte etter innhøsting, er svinnet fra høsting til forbruker redusert til en til to prosent i butikk. Tidligere lå svinnet på druer i solgt løsvekt på ti til 15 prosent i butikk. Med andre ord er det her mye å spare både økonomisk og for miljøet, forteller Strøm.
Det er også en hygienisk side ved å emballere produktene fra produsent.
– Når man selger frukt og grønt i løsvekt er det mange ulike mennesker som tar på disse, og faren for å spre sykdomssmitte er større enn ved forhåndsemballering, sier kvalitetsdirektøren.
Han mener også at siden mangfoldet blant frukt og grønnsaker har økt den siste tiden, vil forbrukerpakket emballasje også gi bedre merking av produkter.
- Når det finnes så mange ulike sorter innenfor frukt og grønt er det viktig at forbruker vet forskjell på de ulike produktene, og ikke minst betaler riktig pris, sier Strøm.  

Miljøbevisste  

Bama har som mål å redusere bruken av emballasjemateriale med ti prosent innen 2012. Dette gjør de ved å hele tiden ha fokus på sine forpakninger, og vurderer om det er noen av produktene som kunne ha vært pakket på en annen måte med mindre bruk av emballasje.

– Det er mange myter innen emballasje, og for oss er det viktig at forbruker forstår hvorfor vi pakker varene våre slik vi gjør. Vi ønsker hele tiden å forbedre oss, har derfor et stort fokus på miljøet og gjør eventuelle endringer av forpakningene om det er behov for det, sier Strøm.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no