Bergensbutikker på øko-toppen
Coops Megas store prosjekt "80 i 08" har gitt det økologiske salget et kraftig løft. Flere bergensbutikker ligger på salgstoppen.
Kjedens mål med prosjektet er en omsetning av økologiske ferskvarer på 80 millioner i løpet av året.  I praksis betyr dette en firedobling fra prosjektet ble startet for to år siden.  

Stolte i vest

- Flere av Coop-butikkene på Vestlandet har grunn til å være stolte. Noen kan vise til fenomenale salgsøkninger. De er helt i toppen hva angår omsetning.
Det sier Marianne Bøthun i Oikos Vest. Hun er prosjektansvarlig for de 14 butikkene i Sogn og Fjordane og Hordaland som deltar i prosjektet.
- Hva gjør dere for å hjelpe butikkene?
- Vi forsøker å gjøre det så praktisk rettet som mulig. Det innebærer alt fra hjelp til hyllemerking til varedemonstrasjoner og opplæring av ansatte i avdelingene.  

Må legge om vaner

Den ekstra innsatsen gir klare, målbare resultater i form av større interesse og økt salg, ifølge Marianne Bøthun. Det selges mest grønnsaker med ost, brød og kjøtt på de neste plassene. Salget av økologiske kjøtt øker i hele kjeden. Tallene viser imidlertid at økningen er tre ganger så stor i prosjektbutikkene.
Økologiske varer oppfattes ennå som noe nytt. Det innebærer at både butikkansatte og kunder må lære seg hva det handler om og må legge om sine vaner.  

15 på topp  

Prosjektet opererer med en 15-på topp liste som rangerer butikkene mot hverandre. Her kommer det fram at to av butikkene i Bergen, Mega Strømsgaten i sentrum og Mega Danmarksplass like utenfor sentrum, har størst øko-andel av omsetningen. Strømgaten er sågar nummer én i landet innen egg og kjøtt.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no