- Vi har valgt å spre de økologiske produktene rundt om i butikken, der de hører til i forhold til kategori, forteller dagligvaresjef Lars Rune Nordhaugen på Coop Obs Lillestrøm.
Det betyr altså at dersom man eksempelvis ønsker økologisk pasta, må man oppsøke pastahyllen også finner man de økologiske variantene side ved side med de som ikke er økologiske.  

Størst på frukt og grønt

Coop satser en god del på økologiske produkter, og ifølge Nordhaugen kan de tilby et godt utvalg innenfor økologiske produkter på Coop Obs Lillestrøm.
- Den største varegruppen vi har innen økologi er frukt og grønt, og vi har også mulighet til å skaffe ulike produkter som kunden etterspør, sier Nordhaugen.
Han forteller at innenfor frukt og grønt har de valgt å legge økologisk frukt og grønt for seg, slik at de lett skiller seg fra produkter som ikke er økologiske.
- Det er noen varer som ikke tåler å ligge kaldt, så disse ligger ikke samlet med de andre økologiske fruktene og grønnsakene, forteller Nordhaugen.
Eksempler på dette er bananer, og disse ligger da ved siden av de ikke-økologiske.  

Merker varene godt

- Vi prøver å merke de økologiske varene så godt som mulig slik at det kommer tydelig fram at de er økologiske. Men utfordringen er selvsagt at folk kan ta feil, slik at de som ikke ønsker økologisk får det, og motsatt. Dette er viktig å være tydelig på, siden de økologiske produktene er dyrere enn de som ikke er det, sier dagligvaresjefen.