Økologi
Silje handler bevisst
Når Silje Djupvik (24) er i dagligvarebutikken legger hun ofte økologiske matvarer i handlekurven.
- Jeg kjøper en del økologisk mat, fordi det er bedre både for kroppen og for naturen, forteller Silje Djupvik fra Rælingen.

Hun studerer for tiden matvitenskap på Universitetet for miljø- og biovitenskap på Ås, tidligere Landbruks høyskolen.  

Men hun var bevisst på å kjøpe økologisk mat også før hun begynte å studere matvitenskap.

- Jeg har kjøpt økologisk mat i vel fem år nå, forteller hun.  

Varierer  

Hun handler en del på Helios som hun synes er flinke på økologiske produkter. Når det gjelder andre dagligvarebutikker synes hun det varierer veldig fra butikk til butikk.

- Det er ikke alle butikker som har like stort utvalg når det gjelder økologiske produkter. De varene som jeg stort sett kjøper, er de som er lettest tilgjengelige. Det er normalt kornprodukter, rosiner og melkeprodukter som kefir, lettmelk og lettrømme.  

Grønnsaker  

Hun kjøper også en del økologiske grønnsaker og frukt. Det gjør hun fordi  de ikke har vært utsatt for sprøytemidler.

Men hun opplever at det ikke alltid er like lett å finne frisk økologisk frukt og grønnsaker.

- Det er nok ikke så mange som kjøper økologisk. Derfor blir det økologiske liggende lenger i hylla. Jeg har flere ganger opplevd mye kondens i pakkene, og grønnsaker med stygge flekker.  

Hun forteller at i slike tilfeller velger hun å snu ryggen til det økologiske, fordi hun ikke ønsker å betale dyrere for grønnsaker og frukt som har en dårligere kvalitet. 

Utvalget 

Generelt synes den bevisste 24- åringen at det er for lite utvalg av økologisk mat i butikkene.

- Det er bare noen utvalgte produkter som er økologiske. Jeg er for eksempel veldig glad i ulike typer ost.

Det eneste jeg vet om er en brie og en Norwegia som er økologisk - og det er ikke noe utvalg å snakke om.

Det er også vanskelig for folk som ikke tåler melk eller gluten å finne økologiske produkter.  

Prisene  

Hun synes også at norske butikker burde bli flinkere til å føre norske økologiske produkter, samt at prisene på økologisk mat generelt er for høye.

Hun håper at Norge på sikt blir som England. Der koster økologiske produkter det samme som ordinære produkter.

- Dersom prisene ble lavere tror jeg kanskje flere hadde blitt mer bevisst på økologiske produkter. Da ville folk kjøpt mer av det, sier Silje Djupvik.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no