Utkantene selger
Det er selvsagt i de største byene at salget av økologiske varer er størst. Men det betyr ikke at utkantene ikke selger.
Et av de beste eksemplene her til lands, er Coop Mega. Her viser det seg at blant de 15 Mega-butikkene med høyest økologisk andel av ferskvareomsetningen, ligger tre av butikkene i Finnmark – i Bossekop, Tanabru og Kirkenes.
Forsvinner
Et annet interessant forhold er at begrepet nisje på økologiske varer er ferd med å forsvinne for enkelte produkter. Eksempelvis har Coop Mega Lillehammer og Mega Vikasenteret i Ottestad, et grønnsakssalg hvor økologi utgjør 14.5 prosent.
I Mega Strømgaten midt i Bergen sentrum og Mega Tøyen i Oslo, er over 20 prosent av alle egg som selges, økologiske. I ytterligere 15 butikker utgjør de økologiske eggene over 10 prosent av salget.
