OFGs tre hovedbarrierer for økt forbruk av frukt og grønt:
Inspirasjon

Kokebøker, kokkeprogrammer og flotte frukt- og grøntavdelinger gjør kundene nysgjerrige. Butikkene spiller her en viktig rolle. Forbruker er mer kritisk til smak enn tidligere, og  er villig til å betale for den, en mulighet man må ta innover seg. Et eksempel er tomater, et produkt som det er jobbet veldig bra med de senere år. Ananas er et annet eksempel.  Dagens ananas er søtere og bedre og ikke så trevlete som i tidligere tider. Produkter der man har jobbet med smaken opplever vekst i salget.. 

Kunnskap  

Kunnskap om enkeltprodukter er nødvendig. Hvordan  bruke dem og tilberede dem? Og ikke minste helseaspektet. Hvor mye skal man spise, hvordan virker produktene? 

I januar 2008 utgir OFG i samarbeid med Kreftforeningen og Kagge Forlag ”Mat som forebygger kreft”, en bok som er solgt i 160.000 eksemplarer i Canada og nå blir oversatt til norsk. Forfatteren er en seriøs kreftforsker gjennom mange år, som peker på hvordan frukt og grønt er med på å forebygge kreft. OFG fører nå dialog med alle dagligvarekjedene for å selge den gjennom dagligvareforretningene, fortrinnvis i frukt og grønt avdelingene.  

OFG skal være forbrukeren gode hjelper til å spise sunnere og til lage mat med mye frukt og grønnsaker. Enkel og rask mat og kunnskap. www.frukt.no.  

Tilgjengelighet  

Tilgjengelighet i butikken er helt avgjørende. Man må tenke helt frem til kjøkkenet og inn i munnen på forbrukeren. Eksempler på dette er oppkutting av frukt til snack, og ferdigkuttede grønnsaker så folk raskt kan tilberede det i en travel hverdag.  Hvordan koble grønnsaker med andre råvarer?  Smart sameksponering med andre varegrupper kan gi gode resultater, det være seg kjøtt eller fisk. Tips og plakater i butikken gjør underverker. .
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no