Supermat på mange fat
Flere spiser helsefremmende mat; og flere og flere har høy bevissthet om hva slags mat som er sunt for dem. Frukt og grønt med spesielle egenskaper er i sterk fremmarsj.
Superfood er matvarer som eksperter definerer som spesielt gunstige for helsen. Det kan være bønner, hvete, blåbær, brokkoli, appelsiner, gresskar, soya, laks, spinat, grønn og svart te, tomater, kalkun, valnøtter og yoghurt. Slik mat har i følge ACNielsen hatt en formidabel økning på det internasjonale markedet de siste år.
Det raskest økende produktet internasjonalt er blåbær. Her har det vært en vekst på 132 prosent de siste to årene. Andre produkter i frukt og grønt kategorien har også økt; spinat med 26 prosent og tomat med 16 prosent.
