Frukt og grønt sjef med kunnskap
Gordon Todd er frukt og grøntsjef på ICA Ullevål. Han har tatt så mange kurs om emnet han kan, og har nå mye kunnskap om de ulike produktene.
– Kursene som blir arrangert av ICA om opplæring innenfor frukt og grønt er veldig nyttige, og jeg anbefaler alle som har mulighet til å delta, sier frukt- og grøntsjefen Gordon Todd på ICA på Ullevål.

Han har jobbet med frukt og grønt i ICA i snart ti år, og har vært med på omtrent alle kursene som har blitt arrangert.

– Det er bra at firmaet arrangerer slike kurs, for det viser at de er interessert i å lære opp sine ansatte, og stadig informerer oss om nyheter og trender, sier Todd.  

Sosialt og lærerikt  

Todd forklarer at på kursene får man basiskunnskapen innenfor frukt og grønt, og man lærer blant annet hvor mye som skal bestilles, hvilke produkter som er sesongavhengig, og hvordan de bør plasseres i hyllene.

– Det som også er fint med disse kursene er at man får snakke med andre som jobber med frukt og grønt, og dermed kan man utveksle erfaringer og gi hverandre råd, sier Todd.

Han synes også det er bra at kursene inneholder matlagingskurs, hvor man lærer å lage middag som inneholder frukt og grønt.

– Mange av de unge har ikke denne kunnskapen fra før, og derfor er det bra å gå på kurs slik at de vet hva kundene snakker om dersom de spør om noe, forklarer Todd.  

Kvalitet er viktig 

Etter så mange år i bransjen har han selv en del råd å komme med for de som jobber med frukt og grønt i butikkene.

-Jeg synes at det aller viktigste er kvaliteten på varene. Dersom man ikke kunne tenke seg å spise det selv, kan man ikke regne med at andre vil spise det heller. Det er også viktig å rullere varene hele tiden, slik at man unngår frukt og grønt som har gått ut på dato, sier Todd. 

 

Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no