Bama:
Enda høyere på den oppkuttede bølgen
Bama vil sørge for at folk i farten kan spise sunt. Nye, ferdigkuttede dip-produkter og salat skal få fart i sakene.
Tidligere i høst lanserte frukt- og grønt-grossisten Eple og Dip i to varianter og Gulrot og Dip. Epleproduktet har enten biter av røde epler og Kesam-dip med vaniljesmak eller biter av grønne epler og bringebærdip. Gulrotvarianten inneholder minigulrøtter og Kesam-dip.  

Kesam'en har bare åtte prosent fett og er derfor valgt for fettfattighetens skyld.  

Se med egne øyne

- Dette er nytt og sunt og spennende og har vært lett å selge inn i kjedene, erklærer salgssjef Odd Tuften.

Det samme gjelder nok også fire nye salater med dressing som Bama hostet opp i begynnelsen av september. Taco, Ost & Skinke, Kylling har vært i sortimentet fra før og er nå relansert i ny emballasje sammen med nykommeren Cezar-salat med kylling. Alle kommer i trekammers begre og lar seg lett fortære for eksempel på tog og buss.

Smaken og friskheten teller uansett hvor de skal spises.

- Folk vil se produktene. Derfor er det viktig at emballasjen er gjennomsiktig.  

Øker verdien

Hos Meny i Oslo City fant Dagligvarehandelen flere av salatene til 29,90. I en Ica Nær-butikk noen kilometer unna kostet salatene ti kroner mer. Prisforskjellene mellom butikkene er åpenbart betydelige.

- Dip-produktene koster normalt 15-20 kroner i dagligvarehandelen, mens salatene ligger i spennet fra 29 til 39 kroner, bekrefter salgs- og markedsdirektør Terje Furebotn i Bama Industri.

Solid bruttomargin for handelen har vært den viktigste ledetråden for lanseringene, ifølge Furebotn. I introduksjonsfasen kan marginen bli noe presset. Målet er uansett solid lønnsomhet på litt sikt.

- Med ferdigproduktene skaper vi betydelig høyere verdi enn vi gjør med de tradisjonelle, ubearbeidede produktene.

Så langt har Bama kommet over dørstokken til Meny, Rimi, Ica Nær og Rema. Coop, Kjøpmannshuset Norge og Kiwi er under bearbeiding. I servicehandelen har Bama sluppet over dørstokken til Statoil og Fresh-stasjonene til Shell. Overfor kioskkjedene gjenstår en innsalgsjobb.  

Kommer med mer

Bama har betydelige vekstambisjoner. For tiden går det rett vei. I 2006 steg omsetningen med nesten 15 prosent til 6,46 milliarder. I år lå veksten på over 15 prosent frem til september. Flere bearbeidede produkter har gitt høyere omsetningsvekst enn volumvekst

- Vi må nå kritisk volum før vi går videre etter de tre siste lanseringene. Dette er imidlertid ikke det siste fra oss på denne fronten, fastslår Terje Furebotn.

dh-fakta

Salat på mange fat

Frukt- og grønt-diskene har fått mange nye salattyper. Hjertesalat, ekebladsalat, frisee, lollo, batavia og andre gir helt andre muligheter for variasjon enn før.

Ferdigkuttet salat har fått et kraftig oppsving. Nå spiser 51 prosent i aldersgruppen 15-24 år oppkuttet salat to ganger i måneden eller oftere. For to år siden var andelen 43 prosent, viser undersøkelsen Norske Spisefakta 2006 fra Synnovate MMI.

 - Man har klart å treffe nye deler av befolkningen. Ferdigsalaten appellerer særlig til dem som synes det er godt å spise salat, men ikke liker å lage den, sier seniorkonsulent Jon Spilling. 

Også voksne menn spiser mer salat etter at de ferdige variantene kom . 45 prosent sier at de spiser ferdigkuttet salat to ganger i måneden eller oftere. 38 prosent av kvinner svarer det samme.

Ferdigsalater utgjør i dag rundt fem prosent av frukt- og grønnsaksforbruket i Norge. Da Bama startet med ferske salatblandinger i 1996, produserte de 40 000 poser i uken. I dag produserer Bama Industri 400 000.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no