Grill-tips til kundene
1. Ta råvarene ut av kjøleskapet i god tid før grilling. Fisk og kjøtt blir best om de har tilnærmet romtemperatur.  

2. La grillen bli skikkelig varm før du starter.  

3. Ved bruk av kullgrill er det viktig at tennvæsken trekker godt inn før du tenner på. Kullet skal være dekket av et grått askelag før du legger på maten.  

4. Husk å rense grillristen etter bruk – og pensle den med olje før bruk. Da unngår du at maten fester seg.  

5. Bruk ikke spisse/skarpe redskaper til å snu kjøttet med. Dersom man er uheldig og stikker hull på kjøttet, så renner saften ut og man risikerer at kjøttet blir tørt.  

6. Ved å skjære små snitt i fettranden før grilling, så unngår du at kjøttet krøller seg.  

7. Krydre gjerne kjøttet/fisken før grilling, men vent med å salte til etter at maten er ferdig grillet. Saltet drar nemlig med seg kjøttsaften og du risikerer å tørke ut kjøttet.  

8. Er kjøttet ferdiggrillet utenpå, men ikke inni?

Da kan det være nyttig å dekke deler av grillen (maks 1/3 del) med folie og legge kjøttet oppå for ettersteking. I løpet av få minutter vil kjøttet være perfekt stekt.

 

                                             (Kilde: Haugen-Gruppen / Dagligvarehandelen)
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no