Coop først i Norge med økologisk fisk
Nå er den kommet – den økologiske fisken. Coop er først ute.
- Vi har klare ambisjoner om å være trendsettere innenfor kategorien økologiske varer. Samtidig må vi se an hva som er forretningsmessig fornuftig. Det sier Egil Sætveit, stedfortredende administrerende direktør i Coop Norge.

Konkurranseelement
I et intervju med bladet Coop Norge sier Sætveit at etterspørselen etter økologisk sjømat øker i store deler av Europa og i USA. Mens økologisk fisk ikke har vært å finne i norske dagligvarekjeder, eksporteres et økende volum økologisk fisk – fra Norge til utlandet.
- Høstens storslåtte økokampanje viser imidlertid at mye er på gang. Økologi er i ferd med å bli et viktig konkurranseelement mellom dagligvarekjedene.

Laks og ørret
Sætveit varsler planer om lansering av tre eller fire produkter med økologisk laks og ørret. Hvis alt går etter planen, blir produktene å finne ute i et stort antall Coop-butikker fra februar neste år.
- Det viser seg at helsemotivet er et viktig element for at folk etterspør økologiske dagligvarer. Helse og sunn mat er viktig for Coop.
Mens en del av produktene på dette feltet har vært etterspurt av en aktiv gruppe entusiaster, er det gledelig å se at dette brer om seg. Da får vi også et helt annet grunnlag for å satse forretningsmessig, understreker Sætveit. – Derfor vil det komme flere nyheter i tiden som kommer. 
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no