Økologisk mat: Vokser med rekordfart i USA

I USA har salget av økologisk mat gått rett til himmels. Og utviklingen fortsetter.
Amerikansk kosthold er ikke ensbetydende med hurtigmat fra McDonald's eller biff fra Texas. Det er like mye økologisk mat. Og eksperter hevder med tyngde at dette er en bølge som bare så vidt har begynt å rulle.


Rekordfart
Tallene som viser utviklingen er enorme. For: Mens det ble solgt økologiske varer for seks milliarder kroner over hele USA i 1990, var salget økt til formidable 100 milliarder (!) i fjor.
Dette er beregninger gjort av Organic Trade Association.
Aftenposten kunne tidligere i år fortelle at ingen selskaper har tjent bedre på den økologiske bølgen, enn butikkene Whole Foods.
Selskapet ble etablert i Austin i 1980. Det begynte med en rar, liten nærbutikk med et slags hippie-image. I dag har kjeden 181 butikker og 40 000 ansatte. For ti år siden sto aksjekursen i 10 dollar, nå er steget til 60 dollar og markedsverdien er beregnet til ufattelige 53 milliarder kroner. Sier noen her hjemme at det ikke mulig å tjene penger på økologiske mat......?


Bondefrykt
De siste 15 årene har det økologiske landbruket i USA vokst med 20 prosent i året. Bøndene er likevel urolige. De frykter nemlig at blant annet gigantkjeden Wal-Mart vil gjøre med økoproduktene som en rekke andre varer, nemlig importere dem fra Kina.
Bøndene er også redde for prispresset vil øke. Wal-Mart er blitt store fordi de presser produsentene knallhardt på pris.

Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no