Kjedene vil komme
- De store kjedene og produsentene vil komme enda sterkere på banen enn hva som er tilfelle i dag. Etterspørselen vil øke; derfor tvinges de til å følge opp kundenes krav.
Det sier Vidar Rune Synnevåg fra Tysnes. Helt siden 1972 har arkitekten drevet med økologisk landbruk. Han var med å starte den første økologiske landbruksringen i Norge; det som i dag er Oikos.
- Vi er ennå et u-land hva angår økologi, men det er bare å se til Tyskland og England, så skjønner vi hvilken utvikling vi har vi vente. Hos oss er det ennå pengene som styrer kjedenes delvis lunkne holdning, men det vi snu.
Det samme er tilfelle med Tine, Gilde og de andre store produsentene. De vil komme etter - alle sammen.


Idealist
Synnevåg er en idealistisk mann. I et intervju med bladet Tysnes svarer han slik på spørsmål om hvordan han lever:
- I hele mitt voksne liv har hovedideen vært økologisk tenkning. Jeg har tatt økofilosofiske standpunkter. Det vi gjør må være av kjærlighet og omtanke, både til mennesket og naturen.
Vi har utviklet redskaper som gjør det mulig å ødelegge hele livsgrunnlaget vårt. Samtidig er vi noen primitive vesen som ikke helt vet hvordan vi skal takle dette. Men jeg er likevel optimist.
Holdningene er i ferd med å endre seg. Til det bedre, sier Synnevåg.

Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no