Trygg produksjon
- Produksjonen av kalkun i Norge skjer under særdeles trygge forhold og med høy kompetanse. 
 Det sier Steinar Aandstad fra Mysen utenfor Oslo, en av landets vel 50 kalkunprodusenter. Han er også leder av PRIOR Kalkunforum, en interesseorganisasjon for de som har valgt å satse på kalkunkjøtt.
- Vi er underlagt kontroller og restriksjoner som gjør at vi er blant de tryggeste produsentene i hele verden. Dette er fortrinn som gjør oss attraktive i forhold til de som velger å satse på import av kalkunkjøtt. Vår næringskjede er kjent og kan kontrolleres fra A til Å.

Stort marked
Aandstad og hans medprodusenter vet at markedet for hvitt kjøtt er på full fart oppover. – Jeg sier alltid at vi er i en mulighetenes bransje. Fortsatt ligger kalkunproduktene langt bak kylling i omfang, men det skyldes blant annet graden av foredling.  Litt enkelt sagt så har kylling i lang tid vært å finne i ulike varianter, mens kalkunen stort sett har vært produsert med tanke på julen.

Nytenkning
- Heldigvis er vi nå kommet inn i en fase hvor kalkunkjøttet får en helt annen oppmerksomhet. PRIOR – og andre leverandører – har innsett at salget øker hvis kundene får flere muligheter. Som produsenter hilser vi derfor velkommen den nye produktserien som PRIOR nå har kommet med. Vi håper dette bare er begynnelsen på en ny æra for et produkt som vi vet folk etterspør.

Flinke butikker
- Er butikkene og de ferskvareansatte spesielt, flinke til å selge kalkunkjøttet?
- De gjør en utmerket jobb og vi vet at de et villige til ytterligere å øke innsatsen. Årsaken til det er enkel: Hvitt kjøtt er sunt og godt, og derved etterspurt.  Summen av dette blir økt omsetning og fortjeneste til butikken. Dermed er vi en situasjon hvor alle er interessert i god markedsføring, tilgjengelighet og pris. Alle faktorene tjener produsentene, foredelingsleddet, butikken – og kunden. 

Siden kalkun er et produkt hvor alle de involverte er interessert i at mengden skal øke, sier det selv at vi som produsenter ser lyst på framtiden, sier Steinar Aandstad.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no