Fiskevelferd og miljø
- Vi vurderer fiskens levekår og kontrollerer at fôret er i tråd med økologiske forskrifter, forteller inspektør Jan-Widar Finden, som har godkjent Norges eneste økologiske lakseoppdrett, Flakstadvåg Laks på Senja. 
 Det er ikke mye som minner om maritimt miljø der vi treffer Finden i kontorene til Debio på Bjørkelangen i Akershus. Midt på tjukkeste bondelandet, med traktorer og jorder så langt øyet kan se, ligger Debio, som godkjenner økologiske produksjonsanlegg enten det er landbruksproduksjon av gulrøtter eller økologiske oppdrettsanlegg for fisk.
- På Senja-anlegget bruker de bare fiskeavskjær i fôret. Man bruker med andre ord ressursene til fiskôr fremfor å kaste dem. Det er i tråd med økologiske prinsipper som Debio støtter, forklarer Finden og legger ut om naturlige fargestoffer og forbud mot syntetiske antioksidanter. 
- Regelverket for å kalle seg økologisk er både komplisert og krevende, og Flakstadvåg Laks på Senja må finne seg i løpende kontroll året rundt for å få lov til å bruke benevnelsen ”økologisk oppdrettslaks”.

Finden er imidlertid nøktern optimist når det gjelder potensialet for økologisk fisk, særlig laks. 
– Jeg har vel større tro på økologisk torsk. Ikke minst i Tyskland er det mange som etterspør økologisk torsk fra Norge, forteller Finden. Så langt må vi imidlertid skuffe tyske konsumenter som er hungrige på økologisk torsk. 
- Vi mangler et regelverk for dette, men jobber med saken. Når det er på plass tror jeg det kan bli et interessant produkt, avslutter Finden. 
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no