God økonomi!
Som første tyske dagligvarekonsern åpnet Rewe et nytt økologisk supermarkedkonsept i Düsseldorf i slutten av april.
Det økologiske supermarkedet ”Vierlinden Naturmärkte” har et salgsareal på 720 kvadratmeter og tilbyr – alt etter sesong – mellom 6.000 og 8.000 varelinjer. Sortimentet spenner fra frukt og grønt via ost til kjøtt og vin. Med andre ord et helt vanlig supermarked, bortsett fra at alle produktene er økologiske.

Meningsfullt kretsløp
- Vierlinden Naturmärkte står for sunn ernæring, høyverdige naturprodukter og livskvalitet. Vi ønsker å bidra til at økologiske produkter blir en selvsagt del av vår hverdag. Jo mer temaet økologi trenger inn i befolkningen, jo større blir tilbudet og antall utsalgssteder – og jo mer øker det økologiske markedet. Både bransjen og forbrukerne selv tjener på dette. I tillegg kan vi sikre eksistensen til lokale bønder og regionale produsenter. Dermed er vi med på å beskytte miljøet og naturen. Det er jo nettopp dette kretsløpet som gjør det hele så meningsfullt, sier sjefen for Vierlinden Naturmärkte, Elke Rieckh, til Dagligvarehandelen.

”Vierlinden Naturmärkte” i Dusseldorf er første filial i det som skal bli en skikkelig kjede etterhvert. I løpet av året skal ytterligere to butikker se dagens lys, fremover skal to-tre filialer åpnes årlig. Rewe startet i 1988 Kundene kan velge mellom et stort sortiment med hovedvekt på dagligvarer, kosmetikk og personlig hygiene. Blant de nesten 8.000 varelinjene er også Rewes eget økologiske merke, ”Füllhorn”: Allerede i 1988 lanserte nemlig selskapet sine første økologiske produkter. På tross av sitt tidlige engasjement anser Rewe åpningen av ”Vierlinden Naturmärkte” som et logisk og konsekvent skritt.
- I våre klassiske, konvensjonelle supermarkeder med et salgsareal på mellom 1.200 og 1.500 kvadratmeter har vi rett og slett ikke plass til å presentere et så bredt økologisk sortiment. Dette lar seg bare realisere i et eget salgskonsept. Delstaten Nordrhein-Westfalen er tett befolket og innbyggerne har høy kjøpekraft – noe som gir oss et meget utgangspunkt for videre ekspansjon, bekrefter Joachim Ax, direktør i Rewe og ansvarlig for prosjektet.  

Kvalitet har sin pris
Og selv om tyske forbrukere er vant med de lave prisene hos Aldi, Lidl & co, har de samtidig stor forståelse for at økologiske produkter nødvendigvis må koste mer. Selv etterspørselen etter røde, økologiske druer er stor – på tross av at kiloprisen er opptil fem ganger høyere enn for de billigste variantene. Det samme gjelder for kjøtt: Økologisk kjøtt og pålegg er inntil tre ganger dyrere enn konvensjonelle produkter. Likevel står forbrukerne nærmest i kø.
- Vår prisstruktur beveger seg i området for andre økologiske supermarkeder. Selv om Rewe har en betydelig innkjøpsmakt skal vi ikke bedrive noen prisdumping. Bare se på butikken – flott atmosfære, vennlig service og medarbeidere med høy kompetanse i tillegg til garantert økologisk kvalitet. Alt dette taler i mot lavpris-prinsippet. Kvalitet og service har sin pris, og forbrukerne er mer enn villige til å betale en høyere pris for disse tjenestene, fremholder Rieckh. 

Rettferdig handel
- Hvilke leverandører har dere?
- Vi har mange produkter og mange leverandører, i første rekke grossister, produsenter og bønder fra vår egen region. Geografisk nærhet til våre leverandører er viktig, ikke minst siden korte transportveier er miljøvennlig. Vi satser også sterkt på ”fair trade” – rettferdig handel. Og den begynner rett foran vår egen butikkdør: Å sikre at lokale bønder får avsetning på sine varer spiller en like viktig rolle som å støtte mindre kooperativer i utlandet.
- Hvordan reagerer bransjen på ”Vierlinden Naturmärkte”? - Reaksjonene er delte, slik det alltid er når det skjer noe nytt og stort. Mange gleder seg over muligheten for å kunne tilby sine produkter i en større målestokk. Eksempelvis kommer vi til å legge stor vekt på lokal frukt og grønnsaker i sesongene. Denne prioriteringen gir produsentene en viss avsetningssikkerhet. På den annen side hører vi også kritiske stemmer. Noen har angst for at Rewe går til dette skrittet, ikke minst med hensyn til prispress og lavere produktkvalitet. Denne redselen vil imidlertid forsvinne som dugg for solen etterhvert som butikkene åpner og folk med selvsyn kan se etter hvilke prinsipper vi driver, sier Elke Rieckh.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no