- Det er viktig at denne person er interessert i emnet, slik at det ikke blir noe venstrehåndsarbeid, fortsetter Skaug. - Når kjeden selv legger til rette for opplæring, oppfølging og aktiviteter, blir utfordringene et positivt pust i travle arbeidsmiljøer.

Etter å ha fått kunnskap om hva økologisk er, og man vet årsaken til at kjeden satser på dette, må man lære hvordan man skal profilere varene, og da blir det en glede å selge produktene, tror Skaug.

Under følger en oversikt over det Skaug mener er viktige anvarsområder og oppgaver for en økologiansvarlig.

-Ikke ta deg vann over hode, men bygg stein for stein, råder Skaug. –Og lykke til i satsningen på det økologiske markedet!

Ansvarsområder og oppgaver for de øko-ansvarlige:

-Hovedansvar/overblikk for de økologiske varene.

-Bestilling av øko-produkter i din(e) avdeling(er).

-Påse at varene er riktig plassert, samt at label's og merking er ordentlig.

-Si fra når det er tomt i hyllene eller dårlig kvalitet.

-Vær en ressursperson for hele butikken i ditt fagfelt.

-Sørg for at all informasjon som kommer inn fra kjeden eller leverandører blir videreformidlet.

-Kontaktperson for leverandører. Gi dem tilbakemelding ros og ris.

-Demonstrasjoner.

-Ansikt utad mot kunden. Lytt til kunden, gi råd, vis engasjement.

-Søke etter kunnskap.

-Bruke fagpersoner innen feltet økologi.

-Lage tilstandsrapport hvert ½ år.

-Motivere de andre lederne til å gjøre et fellesløft i butikken, med aktiviteter.

-Lære av andre øko-ansvarlige.

-Bruke nærmiljøet til profilering.