S. Pellegrino til himmels
Salget av S. Pellegrino har den siste måneden rett og slett eksplodert, og er til tider like stort som omsetningen av Blå Farris.
Det er butikksjef Terje Gjervang på Centra Colosseum som sier dette til Butikk i PraXis. I slutten av januar ble det prestisjetunge italienske vannet lansert på PET-flasker, både i liters- og halvlitersform. Ekstra tørste kunder kan dessuten slå til med en "six-pack" – seks litersflasker i plastemballasje med praktisk bærehåndtak.

Vann er profilskapende

De langt mer eksklusive glassflaskene, som gjerne kostet 29,90 per flaske, er forbeholdt restaurantbransjen. På Centra koster en liter i PET-utgave nå 16,90. Gjervang begynte pent med å bestille en pall i slutten av januar. En måned senere - ved utgangen av februar - hadde han solgt ikke mindre enn åtte paller! Det gir grovt sett en bruttoomsetning på nesten 11.500 kroner, slett ikke verst for et produkt som inntil nylig var å betegne som et smalt alternativ for feinschmeckere.

- Vi har alltid solgt mye vann, idet kundene våre og vi er opptatt av helse og sunnhet. I tillegg har vi en høy ferskvareprofil, og Centra Colosseum fronter bevisst kategorien vann. Vi fører et bredt sortiment, for oss er vann rett og slett profilskapende, sier Gjervang.

Han var ikke i tvil om at S. Pellegrino ville slå an i PET-flasker:

- Men at salget skulle ta så av hadde jeg ikke regnet med. Nå kan vi bare ane hvilket potensial som ligger i sommermånedene. Det er egentlig synd at vi ikke hadde produktet allerede til jul, jeg er nemlig overbevist om at vi hadde solgt store mengder, fremholder han.

- Likevel er S. Pellegrino dyrere enn konkurrentene?

- Ja, men jeg tror at kundene er positivt overrasket over den store prisnedgangen. Nå er ikke vannet lenger utelukkende forbeholdt de store anledninger, og kundene er heller glade for at de kan unne seg vannet i det daglige. Til tider er S. Pellegrino faktisk like stort som Blå Farris, sier Gjervang. 

 

- Stor utfordring

- Utfordringen er stor: S. Pellegrino skal ut av rollen som nisjeprodukt og ta markedsandeler, sier salgssjef Nina Knudsen i Interbev til BiP.

Interbev het inntil nylig Bibendum, og det er dette selskapet som importerer det italienske premium-vannet til Norge. På lengre sikt tror Knudsen at en markedsandel på 10 prosent er realistisk. For å nå dette målet, arbeider selskapet ut fra en strategi som blant annet inneholder følgende punkter:

- Hyppige demonstrasjoner ute i butikkene for at forbrukerne selv får oppleve forskjeller mellom kullsyreholdig vann.

- Flaskene må bort fra butikkhyllen og ut på gulvet.

- Store, tydelige prisskilt som viser til prisnedgangen.

- Fulle paller som øker varetrykket.
Dagligvarehandelen Tema; tlf: 67 58 36 08 - fax: 67 58 34 17 - e-postadresse: pal@dagligvarehandelen.no